Le marché du halal

Mostafa Brahimi & Fethallah otmani Rupture de stock

14,00

Vous ne pouvez pas ajouter cet article dans votre panier car il est actuellement en stock épuisé. Veuillez réessayer ultérieurement ou prendre contact avec l'un de nos vendeurs au 06 15 28 63 06 pour le commander

Description

Bien du temps est passé depuis l'époque où les musulmans, désirant consommer de la viande halal, abattaient les animaux à la ferme de façon artisanale. Les réglementations nouvelles et l'augmentation de la population musulmanes n'ont pas permis de laisser cette situation perdurer. L'ampleur de la demande devenait telle qu'il fallait passer à la productuion industrielle. Ainsi la consommation de viande abattue selon le rite musulman est-elle devenue un véritable marché et il n'est plus difficile de trouver des produits halal, jusque dans nos supermarchés. Face à une telle situation, le musulman pourrait se voir enfin considéré, mais est-ce vraiment le cas ? Rien n'est moins sûr...

 

Cet ouvrage a une double vocation : il rapelle, dans sa première partie, le sens spirituel et les règles religieuses qui sous-tendent la production, la certification et la consommation de viande halal. Le lecteur pourra ainsi trouver des réponses pratiques liées à l'aspect rituel du halal, avec notamment les principales fatwas (avis religieux) contemporaines concernant ce sujet. Enusite, dans une seconde partie, il explique le processus de production industrielle et les réalités d'un marché complexe et assez peu respecteueux des exigences du consommateur musulman. L'objectif est de décrire aussi les difficultés de la certification halal en milieu industriel et les multiples enjeux, avoués ou non, qu'ils soient économiques, politiques ou simplement éthiques.

Caractéristiques

  • Parution : 2010
  • Editeur : Tawhid
  • ISBN : 978-2-84862-238-5
  • Nb. de pages : 0.390 kg
  • Dimensions : 14 cm x 21 cm x 1.8 cm
Service client
06 15 28 63 06 / mydeen@live.fr
Paiement sécurisé
Commandez en toute sécurité
Livraison rapide
Expédition & Livraison rapide
le-marche-du-halal entre références religieuses et contraintes industrielles Moustafa Brahami, Fethallah Otmani

Le marché du halal n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,